古典音乐作为听觉环境富集对肉鸡慢性应激与焦虑相关反应的影响：基于羽毛皮质酮（CORT）与注意偏向测试（ABT）的证据 - 生物通
ブラジルのグランデ・ドウラードス連邦大学の研究チーム、クラシック音楽の聴覚環境エンリッチメントが肉用鶏の慢性ストレス指標を低減させると発表
『Animal Science Journal』誌に掲載された論文「Impact of Music as Environmental Enrichment on Chronic Stress and Anxiety-Related Responses in Broiler Chickens」に関する紹介：
本研究は、聴覚的環境エンリッチメントとしてのクラシック音楽が肉用鶏（ブロイラー）の慢性ストレスおよび不安関連反応に及ぼす影響を評価した。200羽のCobb 500雛を対照群（エンリッチメントなし）または音楽エンリッチメント群に割り当て、音楽群には生後1日齢から40日齢まで毎日6時間クラシック音楽を暴露させた。40日齢時点で、注意偏向テスト（ABT）を用いて感情状態を評価し、羽毛中のコルチコステロン（CORT）濃度を通じて慢性ストレスを評価した。音楽を聴かせた鶏の羽毛CORT濃度は対照群に比べて有意に低く（p < 0.0001）、慢性ストレスの低下が示された。ABTの行動指標では統計学的に有意な処理効果は検出されなかった。しかし、音楽を聴かせた鶏の初回歩行潜時は数値的に長かった（p = 0.055、有意差には至らず）。全体として、これらの発見はクラシック音楽によるエンリッチメントが肉用鶏の慢性ストレスの生理的指標を低減させる可能性を示す一方、不安関連行動への影響の証拠は未だ明確ではないことを示している。
実験はブラジルのグランデ・ドウラードス連邦大学（UFGD）で実施され、プロトコルは同大学の動物実験倫理委員会（CEUA番号 01/2022）の承認を得ている。商業孵化場由来の1日齢の雄Cobb 500雛200羽を用い、対照群と音楽群に各100羽を割り当て、独立した同一の環境制御鶏舎（6×1.50m）で飼育した。音楽群にはポータブルBluetoothスピーカーを用い、鶏舎中央の高さ1.5mから約75dBでクラシック音楽を再生した。音楽プロトコルは毎日6時間で、07:00から2時間の再生と2時間の無音を3回繰り返し、39日間実施された。プレイリストには、バッハの『無伴奏チェロ組曲第1番 ト長調』、バッハの『ヴァイオリン協奏曲 イ短調』、メンデルスゾーンの『弦楽のための交響曲第4番』、バッハの『ブランデンブルク協奏曲第4番 ト長調』、バッハの『ブランデンブルク協奏曲第1番 ヘ長調』、バッハの『イギリス組曲』、モーツァルトの『交響曲第33番 変ロ長調』が含まれ、テンポは主にアンダンテ（75–107 BPM）およびアンダンテ・モデラート（90–100 BPM）であった。
40日齢時のABT結果（各群n=21）では、初回歩行潜時は音楽群で15.4±2.3秒、対照群で9.8±2.2秒（p = 0.055）と音楽群で長かったが通常水準の有意差には達しなかった。採食開始潜時は音楽群で14.9±2.5秒、対照群で21.0±3.5秒（p = 0.080）と音楽群で短かったが有意差はなかった。初回発声潜時（p = 0.169）や頸部伸張、直立姿勢、見回し、すくみなどの警戒行動の発生率（p ≥ 0.717）にも差はみられなかった。羽毛CORT濃度は、対照群が36.9±0.6 pg/mgであったのに対し、音楽群は26.7±0.9 pg/mg（p < 0.001）と有意に低く、音楽暴露が慢性ストレス負荷の低下と関連していることが示された。
考察では、羽毛CORTの低下は慢性ストレスの低減と一致しているが、ABT行動に有意差がなかったため不安低減や福祉改善と断定はできないとしている。音楽のメカニズムとしては、視床下部活動への影響、副腎皮質刺激ホルモン放出ホルモン（CRH）の調整、副腎皮質刺激ホルモン（ACTH）分泌の減少、交感神経の鎮静、換気や給餌設備などから生じる突発的ノイズのマスキング効果などが考えられる。一方で、2つの鶏舎のみを使用し処理と鶏舎が交絡している点や、同一プレイリストによる慣れの可能性などの限界があり、今後のさらなる再現検証が必要とされている。
