30ème Bénédiction des calissons d’Aix - Mairie d'Aix-en-Provence

エクス＝アン＝プロヴァンスの紛れもない特産品であるカリソンは、エクス市の遺産の一部です。このアーモンドベースの菓子は、世界中で私たちの街の誇りとなっています。カリソン祭の成功は、街の歴史的過去や非常に豊かなプロヴァンスの伝説から引用された要素に大きく依存しており、プロヴァンスのイベントカレンダーの中で重要な位置を占めています。

カリソンは15世紀の伝説から生まれたとさえ言われていますが、多くの人にとって、主張されるプロヴァンスのアイデンティティは、歴史、伝説、民俗学の一部で構成されつつも現代性を帯びており、「皆でカリソンへ（Venès tóutei pèr lei calissoun）」という招待は、その魅力を保ち続けています。

この祝福の起源は1630年のマルテリーの誓いに遡ります。当時、エクス＝アン＝プロヴァンス市はペスト流行の再燃を恐れ、神の加護を求めたのでした。

プログラム

- 10時：サン・ソヴール大聖堂にて日曜大ミサ。プロヴァンス文化担当議員によるマルテリーの誓い（1630年）の更新。

- 11時30分：大聖堂から出発し、ミラボー通りへ向かうパレードを編成。「カリソンの聖母」を運ぶ（職人姿のカリソン職人、チョコレート職人、菓子職人が担ぐ）。

- 14時：ミラボー通り上部、ルネ王の噴水前での民俗芸能イベント。

- 14時45分：ミラボー通り上部。民俗グループと当局が集合し、サン・ジャン・ド・マルト教会へ向かう。

- 15時：イタリア通りを経由してサン・ジャン広場へ行列が到着し、エクス・カリソンの祝福を行う。

- 16時：行列で表彰台（ミラボー通り上部）へ戻る。

- 16時15分：市民による挨拶の後、伝統的なエクス・カリソンの配布（3000〜4000個の祝福されたカリソンが配布される）。合唱団「Allez zou chantons」によるパフォーマンス。

- 16時40分：リール・エクスワーズ吹奏楽団による演奏。元菓子職人でリール・エクスワーズの創設者であるエミール・ブーロンへのオマージュ。

- 17時45分：サクレ・クール礼拝堂（ラセペード通り22番地）にて、第30回カリソン祝福祭の締めくくりとして特別コンサート（トランペットとオルガン）。（入場無料・寄付制）。

ミラボー通りにて：

- 一日中、職人が実演を行う多数の屋台が出店し、カリソンやアーモンドをテーマにした様々なイベントが行われます。

- 農業機械化の初期（19世紀末）のアーモンド割り機が稼働する様子も見学できます。

これらのイベントはすべて無料で、誰でも参加できます。